top.mail.ru


Все записи и рецепты:

Заморозка овощей на зиму

Под конец лета, когда наступает активный сбор урожая овощей, начинается еще более активная заготовка их на зиму. Реалии нашей жизни таковы, что без своей консервации тяжеловато зимой для кошелька, а самое главное — для организма. Магазинная консервация вызывает вполне заслуженное недоверие, вот и стремятся рачительные хозяева запастись своими, безопасными, качественными и полезными заготовками.

Как дома сделать сливочное масло

Сливочное масло настолько прочно вошло в наш «кулинарный быт», что, несмотря на все ухищрения деятелей от пищевой промышленности, заменить его дешевыми аналогами, успеха они не имеют, и вряд ли будут иметь в обозримом будущем. Настоящее сливочное масло заменить нельзя ничем. Но, увы и ах, купить настоящие молочные продукты в магазине становиться все трудней, уж больно […]

Уход за керамической посудой

Посуда из керамики никогда не утратит своей популярности. Несмотря на обилие посуды из «новомодных», современных материалов, ни один из них не способен заменить даже обычный глиняный горшок. Наверняка нет такой кухни, в арсенале которой не было бы керамической посуды. Помимо своей натуральности и несомненной экологичности, глиняная посуда имеет много и других неоспоримых достоинств.

Как ухаживать за посудой с антипригарным покрытием

Не погрешу против истины, если предположу, что практически каждая современная кухня, имеет в своем арсенале посуду с антипригарным покрытием. Но наверняка есть и разочаровавшиеся в этом новом (относительно конечно), «слове кухонной посуды». Часто отдав кругленькую сумму за сковороду или казанок, через пяток использований, хозяйка вдруг обнаруживает, что продукты в «непригорайке» и «неприставайке»  и пригорают, и […]

О мармеладе

О вреде сладкого для фигуры знают все. И нет, пожалуй, такой женщины, которая хотя бы раз в жизни не давала себе зарок ограничить себя в потреблении сладкого. Но как давали, так и нарушали, процентов 90, это точно (сужу по себе и знакомым). Ну, нельзя совсем обходиться без них! Как еще нервы-то успокоить и стресс снять!? […]

Уход за посудой из стекла

Стеклянная посуда, простите за пафосность – была, есть и будет на наших кухнях и столовых. Еще сравнительно недавно, она была в основном частью сервировки стола. Но со временем функционал стеклянной посуды расширился, и вот она уже неотъемлемая часть кухонной утвари. Посуда из огнеупорного стекла очень пришлась по вкусу и домохозяйкам и профессиональным кулинарам. Даже если […]

История вилки

Вилка самый молодой из столовых приборов. Хотя в истории упоминается она еще со времен египетских фараонов. Но в основном это был атрибут поваров, которые пользовались ей для приготовления пищи. Первое официальное упоминание о вилке, как приборе персонального пользования относится к периоду начала упадка Византийской империи (XI век). Сохранилось упоминание, что принцесса (византийская) Мария Агрира, пользовалась […]